RECENT PORTUGUESE PUBLICATIONS
BULLETIN 48
September
2005
PART
XXIII:
Food
& Wine, Agriculture
See also
items 111 & 121.
298.
ALVES, Aníbal Falcato. A cozinha
dos ganhões: 20 receitas da cozinha alentejana.
Preface by
António Simões. Porto: Campo das Letras, 2004. Colecção
Campo dos Sabores, 6. 8°, orig. illus. wrps. 53 pp., (1
l.), illus. in color. ISBN: 972-610-880-2. $28.00
299.
ANDRADE, Maria Luîsa. Pantagruel:
o glutão da boa mesa popular. Lisbon:
Fernando Pereira, 1987. 8°, orig. illus. wrps. 398 pp.
ISBN: none. $18.00
The
first 50 pages contain much useful advice, including a
brief dictionary (pp. 25-34).
300.
CABRAL, Ana da Costa. Cozinha
Tradicional de Angola. Mem Martins:
Europa-América, 2004. Colecção Cozinha Tradicional, 10
[sic;
i.e. 11]. 8°, orig. illus. wrps. 100, (1) pp., (1 p. adv.,
1 l. adv.), 4 ll. excellent color photographs, printed on
both sides. Printed in brown throughout. ISBN:
972-1-05315-5. $28.00
301.
CASTRO, Maria Teresa Lyon de. Cozinha
tradicional de Cabo Verde. Mem Martins:
Europa-América, 2003. Colecção Cozinha Tradicional, 10. 8°,
orig. illus. wrps. 83 pp., (1 l. adv.), 4 ll. excellent
color photographs, printed on both sides. Printed in green
throughout. ISBN: 972-1-05246-9. $28.00
302.
FLORES, Luísa. Cozinha
tradicional do Brasil. Mem Martins:
Europa-América, 2004. Colecção Cozinha Tradicional, 11
[sic;
i.e. 12]. 8°, orig. illus. wrps. 93, (1) pp., (1 l. adv.),
4 ll. excellent color photographs, printed on both sides.
Printed in green throughout. ISBN: 972-1-05345-7. $28.00
303.
PRINCIPE, César. Ementas do
Paraíso. Porto: Campo
das Letras, 2004. Lge. 8°, orig. illus. wrps. 469, (1) pp.
ISBN: 972-610-893-4. $50.00
The
author was born in Vilar da Veiga (Gerês), 1942. A
journalist specializing in politics, he was editor-in-chief
of the Jornal de
notícias. He has
published at least three volumes of poetry, and five of
prose.
304.
PROENÇA DOS SANTOS, Thierry. Comeres e
beberes madeirenses em Horácio Bento de
Gouveia. Porto: Campo
das Letras, 2005. Colecção Autores da Madeira, 10. 8°,
orig. illus. wrps. 196 pp., (1 l.), illus., some in color.
ISBN: 972-610-932-9. $28.00
305.
ROLLETTA, Paola. Cozinha
tradicional de Moçambique. Mem Martins:
Europa-América, 2004. Colecção Cozinha Tradicional, 13. 8°,
orig. illus. wrps. 118 pp., (1 l. adv.), 4 ll. excellent
color photographs, printed on both sides. Printed in brown
throughout. ISBN: 972-1-05403-8. $28.00
306.
SARAMAGO, Alfredo. Cozinha
para homens: a honesta volúpia. Colares:
Colares Editora, 1992. 8°, orig. illus. wrps. 179 pp., (1
l.), illus. ISBN: none. $32.00